Sauci. Spinapura + Riodel + S’Naranja. Uvas Palomino fino, listán y Pedro Ximenez. Caja de 3 botellas

eSpinapura:

Tipo de vino: Condado Pálido

Tipo de uva: Palomino Fino – Listán de Huelva

Alcohol: 15% Vol.

Crianza: Biológica. Sistema de criaderas y soleras bajo velo en flor durante 4 años en botas de roble americano

Cata: Pálido, limpio y brillante con aromas complejos de crianza en flor fusionada con finas maderas. Intenso y largo en el recorrido final, con persistente retrogusto de frutos secos.

Gastronomía: Especialmente para los aperitivos con jamón ibérico, embutidos, aceitunas y mariscos. También como vino de mesa para pescados, arroces y perfecto para añadir al consomé.

Riodiel:

Tipo de vino: Condado Viejo

Tipo de uva: Palomino Fino – Listán de Huelva

Alcohol: 18% Vol.

Crianza: Oxidativa en botas de roble. Solera 1980

Cata: Con destellos yodo, ambarinos y oliváceos, su delicado y limpio aroma de madera originan un paladar amplísimo y de larga persistencia, dejando un potente retrogusto.

Gastronomía: Excelente como aperitivo acompañado a todo tipo de quesos, jamón y chacinas.

S’ Naranja:

Tipo de vino: Vino Naranja

Tipo de uva: Pedro Ximénez y Palomino Fino. Vendimia Tardía

Alcohol: 15% Vol.

Crianza: Sometido a maceración con pieles de naranjas amargas y envejecido durante más de 10 años en botas de roble americano, por el sistema de criaderas y soleras

Cata: Intenso color ámbar, con reflejos miel, naranjas y ocres, brillante y limpio. Lágrima lenta y densa, glicérica. Su nariz es compleja, sutil, elegante, con aromas dulces de fruta escarchada, orejones y ciruelas pasas, típico de la variedad PX. Este dulzor resulta contrarestado por las notas cítricas refrescantes de naranja amarga, bien engarzada con los apuntes salinos y de frutos secos propios de crianza en madera que da la uva palomino. Suave, sedoso, dejando en el paladar interesantes recuerdos de naranjas y frutas escarchadas. La correcta medida de la acidez hace que el vino sea fresco sin empalagar ni saturar

Gastronomía: Mantiene un perfecto maridaje con chocolate y todo tipo de postres, sin olvidar que ligeramente frío es ideal para acompañar foie, jamón de pato, ensaladas agridulces, y quesos. Del mismo modo es aconsejable tomarlo en cualquier momento del día y la noche con hielo y rodajas de naranja.