El Conjunto Histórico-Artístico del Barrio de la villa, antiguo núcleo urbano de origen musulmán, desemboca en el Balcón del Adarve, tajo natural. Vivo ejemplo del hermoso barroco andaluz, son sus iglesias entre las que destacan: la iglesia de la Asunción, la iglesia de la Aurora, la de San Francisco, la de San Pedro, la de las Mercedes, la del Carmen, la iglesia de la Angustias y la de San Juan de Dios. También destaca el particular edificio de las Carnicerías Reales y la fortaleza árabe de El Castillo, pero sin duda el monumento más emblemático de la ciudad es la Fuente del Rey-Fuente de la Salud.

Su aceite: Una de sus misiones es la defensa y protección de sus variedades, hojiblanca y picual y su autóctona, la picuda. Son la denominación de origen más premiada del mundo, más de 2.500 premios a nivel mundial lo avalan.