Elaboración: Uvas «moscatel de alejandría» recogidas de forma muy temprana, en los últimos días de julio, para conseguir un alcohol potencial de no más de 10% vol. y una acidez muy marcada, la primera vendimia de toda Europa. Segunda fermentación en botella mediante el método champenoise.
Crianza y envejecimiento: Crianza en botella durante un período de 36 meses.
Características analíticas: 12% vol.
Características organolépticas: La larga crianza garantiza su redondez sin perder frescura y una buena acidez. Color amarillo pajizo brillante, propio de los vinos de crianzas prolongadas sobre lías; notas a manzana verde, sabroso, delicado buena persistencia y volumen en boca.
Consumo: Servir a una temperatura entre 6 y 8º C.
Tartratos galardonado con:
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2020
- Medalla de Oro: Premios Mezquita 2019
- Medalla de Oro: Premios Zarcillo 2018
- Medalla de Plata: Premios Mezquita 2018
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